馬喰横山で焼肉を食べるときに、店の雰囲気を重要視するのもひとつの方法です。同じ食べ物を食べる場合でも、どのような雰囲気の中で食べるのかによって味が変わります。高級な雰囲気の中で食べる食事は緊張感を生みますが、食材一つひとつにも目がいきやすく、ゆっくり味わうように食べるでしょう。一方で、隣の席との距離が取られていないような店では、落ち着いて食事ができないため、味わって食べる雰囲気ではなく、急かされているような気持ちで食事をすることもあります。店側としては、たくさんのお客様を入れたいという思いなのかもしれませんが、お客様目線で考えると居心地のいい店とはいえません。
どのような店で食事をするのがおいしく感じられるのかという点において、それぞれの価値観によって結論は変わってくるでしょう。照明が落ち着いていて、静かな店がいい、明るい照明で賑やかな店がいい、庶民的で下町の雰囲気がある店がいいなどに分かれます。いずれにしても大事なのは、馬喰横山の焼肉店が独自のこだわりを持っているかという点です。さらに、接客で気分を害されると食事がおいしくなくなるという話はよく聞きます。店を選ぶ際には、食事メニュー以外にもこだわってみると、総合的に満足できる店を見つけやすいといえます。
